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爱上水芹炒百叶的淡然


来源:曾经走过| 作者:野火寒烟| 1/30/2010 9:05:38 PM | 阅读 3578 次
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吃家常菜的时候,你能从菜里吃出做菜人当下的心境。你相信吗?

那是因为做菜人决定做什么菜的时候,他的心境会影响到去菜场买菜、洗菜、切菜、烹饪、装盘,一切过程的表达。

所以决定做这道水芹炒百叶的时候,我的心境很淡然,就只想做一道很简单菜,就这样静静地享受生命中某一个冬日的周末,像逝去的日子一如既往地重复,而我没有因此而稀嘘或是悔然,而是让思绪悬浮在生命之上淡然地望着,望着,不去思考,不去悲喜。

水芹菜炒百叶,是江南最普通不过的一道冬日的家常菜了,母亲每年都会在除夕夜给我们炒上一盘,带着浓得化不开的祝福夹一筷子放在我和哥哥的碗里。

买一张百叶就够了

切成两三寸长的细丝

水芹菜,要买带根带泥的那种噢!不要觉得花钱买泥不合算,因为这样的才够新鲜

同样切成寸长的小段,沥干水

锅里放上油,先将芹菜炒半熟

然后放上百叶,加上盐,继续炒

炒熟装盘就可以啦!就这么简单

来个亮相!

我很庆幸自己就是那个可以决定做什么菜的做菜人,可以掌握自己的心情,也可以毫无保留地放纵自己的心情。

[完]

 

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第1楼 Charlie 发表于 2/1/2010 12:45:16 PM IP为 117.91.*.*
  清纯如你,赞!!!

3颗草莓出人意料,我不禁失笑,呵呵。。。