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茶树菇焖鱼腩的简单快乐


来源:曾经走过| 作者:野火寒烟| 1/30/2010 7:58:10 PM | 阅读 3450 次
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有许久没有做菜了吧?昨天望着夜的相册博客纵情地欣赏了一下北京冬天的景色。夜的水平越来越高了,其实知道,那是对生活的感悟以及对世界观察的越来越细致。那是心境达到的彼岸才能够达到的意境。

欣赏着那白色世界里的北京,才发现自己已经许久没有享受过生活了。我的生活怎么变得如此忙碌,如此苍白?不知道自己想要什么--我这几年一直为这个问题而困惑,所以我才开始折腾,因为以为在折腾里可以找到自己的方向。

越是折腾,我越是迷惘。

书架上堆积着灰尘,掸了掸,望见了几年前蓝色经典的朋友们作为生日礼物送给我的菜谱。这是我曾经很美好的回忆的日子。

为什么不从做菜开始改变现在苍白的生活?那也曾经是我最为骄傲的爱好之一啊!

于是,在菜谱里随便挑了一页。之所以选中这道菜,是因为我很喜欢吃鱼,也更喜欢吃菌类的鲜美。做一个简单的决定,你的生活或许就是从左到右的转变。

我喜欢做菜,是因为在做菜的时候,我可以忘却现实中所有的困惑,我心里只想着如何去实现这道美味--心中有了目标,生活就会变得简单的快乐!这就是为什么提起做菜,我总能如此兴奋和执着。

这是傻傻的目标,傻傻的快乐,这也是我许多年来一直享受的最放松心境的方法。

九点多就去菜卖买菜了。用陕西山里带回来的竹篮子去菜场买菜时,回头率基本上能达到50%以上!赫赫。

菜场很多卖鱼和买鱼的人,小时候母亲说过,吃鱼的人会很聪明。估计我太想改变自己又蠢又笨的基因了,所以经常吃鱼。至于智力水平有没有提高,只有那些常打击我的人才能证实啦。

买了一小段鱼腩,也就是草鱼鱼肚子的部分

切成小块

这是新鲜的茶树菇,洗干净

这是所有的调料啦!青葱切成葱花,生姜三两片,胡萝卜几片,红辣椒两个。看见那几个圆圆的东西没?那可是寒烟特制的调料,哈哈!去年夏天寒烟买了又大又红的樱桃,用高梁酒和冰糖泡制而成的!用酒樱桃,可以充当调料酒的作用,而且还有樱桃那淡淡的清甜

好啦!先在锅里放上油,将生姜和鱼块一并放在锅里炒,炒到大概七八成熟

加上清水煮开,然后改用中火,不要太大噢!中火大概炖五分钟。

此时千万不要放盐,不要放任何作料啊!然后炖出来的汤会白嫩白嫩的

现在放入茶树菇,胡萝卜,酒樱桃,盐。放在一起再焖大概十分钟

起锅的时候撒上葱花,再淋一点点麻油

起锅喽!

来个特写

虽然是第一次做这道菜,偶是在起锅前大厨偷吃的时候已经发现茶树菇真的好鲜好香!

这是一次小小目标实现的喜悦,又一次发现快乐原来真的这么简单!

从来都觉得做菜是一个很没有出息的爱好,外婆在我小的时候说过,将来会做饭了才能嫁出去,说得好像做饭只为了能够嫁人似的!后来在十多年流浪的日子里才觉得,做饭是对生活的一种“爱”,无论是爱自己,还是爱别人,因为你用心去做了,才会有让你喜悦的美味。

所有的爱好都有保质期,我不知道这个爱好的保质期有多久。只是在没有过期之前,我想对自己,对家人再好一些。

[完]

 

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评论
 
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第1楼 Charlie 发表于 2/1/2010 12:39:52 PM IP为 117.91.*.*
  愉人悦己,好!!!  

第2楼 小老虎 发表于 2/2/2010 4:08:39 PM IP为 116.77.*.*
  果然不是一般的猪猪,都会做茶树菇焖鱼腩啦!!!!!  
  野火寒烟 于 2/2/2010 6:53:10 PM 回复
下次做木耳炖虎掌。。。。。。。。